Makarony i ryż to dział poświęcony podstawom wielu dań kuchni chińskiej: ziarnom ryżu, noodle’om, kluskom ryżowym i makaronowi pszennemu. Zebrane przepisy pokazują, jak ugotować ryż sypko, przygotować szybki makaron z sosem czy skomponować sycące danie z dodatkami. Nie brakuje też wskazówek o różnicach między produktami i ich zastosowaniu.
