Danuta Wiśniewski

Danuta Wiśniewski od lat zgłębia kuchnię chińską od strony domowej praktyki i tradycji regionalnych. W Restauracjamao.pl tworzy przepisy, które najpierw wielokrotnie testuje na różnych palnikach i w różnych naczyniach, a potem dopracowuje proporcje pod dostępne w Polsce składniki. Szczególną uwagę poświęca technikom: pracy z woki, kontroli temperatury i przygotowaniu sosów. Opiera się na sprawdzonych źródłach, rozmowach z kucharzami oraz analizie etykiet, by porady były rzetelne i bezpieczne.