Martyna Szczepaniak

Martyna Szczepaniak specjalizuje się w poradnikach o składnikach kuchni chińskiej: od sosu sojowego i octów po pasty fasolowe, tofu i suszone grzyby. Porównuje produkty z różnych sklepów, czyta składy i tłumaczy, jak wybierać zamienniki bez utraty smaku. Jej przepisy powstają metodycznie: najpierw test bazowy, potem warianty pod różne diety i poziomy ostrości. W tekstach stawia na precyzję miar, bezpieczeństwo przechowywania oraz uczciwe wskazanie, kiedy warto sięgnąć po oryginalny produkt.